HẠT GIỐNG CẢI CẦU VỒNG

  Cải Cầu Vồng hay Cải Thụy Sỹ (tên tiếng anh: Swiss Chard, Beta vulgaris subsp. vulgaris , Cicla-Group and Flavescens-Group) là loại rau quen thuộc và được ưa chuộng tại Địa Trung Hải, tại Việt Nam cải cầu vồng đã du nhập vào từ gần chục năm, do có hàm lượng dinh dưỡng cao nên được các mẹ rất thích rồng để làm món ăn cho con trẻ, các bạn trẻ và các hộ gia đình cũng ưa chuộng trồng làm cảnh vì màu sắc độc đáo của loại rau này.

- Hình dáng của cải cầu vồng không khác nhiều so với những loại cây họ cải là mấy. Ngoài tên gọi được đặt theo màu sắc, loại cải này còn được gọi là cải Thụy Sỹ. Nếu bạn có cơ hội được ghé thăm những khu nhà vườn ở các nước phương Tây như Úc, Mỹ thì có thể bắt gặp loại cây này được trồng khá nhiều.

Không chỉ có lợi thế về ngoại hình, cải cầu vồng còn ẩn chứa bên trong chúng là rất nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại màu sắc lại mang đến một loại vitamin và khoáng chất khác nhau do dó cải cầu vồng ví von như một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng. Đặc biệt trong cải cầu vồng có chứa hai hoạt chất axit syringic và kaempferol giúp ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và cả bệnh ung thư.

Trước kia cải cầu vồng chỉ được trồng ở các nước phương tây thì giờ đây chúng có mặt ở khắp nơi trên thế giới. Tại Việt Nam giờ đây bạn đã có thể tự trồng cho gia đình mình một vườn cải cầu vồng để làm cảnh ngắm chơi và làm rau ăn rất ngon và bổ dưỡng. 

Do có nguồn gốc từ các nước ôn đới nên nhiệt độ thích hợp để trồng cải cầu vồng là từ 22 đến 33oC. Thời tiết quá lạnh cũng như quá nóng đều có thể ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây. Cây nên được trồng vào khoảng đầu đầu mùa xuân khi thời tiết đã ấm áp.

Cải cầu vồng ưa sáng, do đó khi trồng bạn nên chọn nơi đón được nhiều ánh sáng mặt trời để cây phát triển tốt nhất. Có thể là ở trước sân nhà, trên ban công của bạn. Vừa đón được nhiều ánh nắng vừa khoe được hết vẻ đẹp của chúng cho mọi người chiêm ngưỡng.

Hướng dẫn cách gieo trồng và chăm sóc Cải Cầu Vồng tại nhà:

1. Chuẩn bị:

- Hạt giống: Cải cầu vồng được trồng hoàn toàn bằng hạt giống. Bạn cần tham khảo nơi bán hạt giống cải cầu vồng chất lượng tốt, có nguồn gốc rõ ràng.

- Đất: Chọn các loại đất có độ tơi xốp và thoát nước tốt như đất trộn trấu, đất trộn xơ dừa, mùn cưa,....

Giá thể gieo: Bạn có thể lựa chọn khay gieo chuyên dụng để gieo hạt rồi đến giai đoạn cây con sẽ chuyển ra chậu hoặc vườn. Cũng có thể gieo trực tiếp tại chỗ trồng luôn.

2. Gieo hạt và chăm sóc cây con:

- Bạn có thể gieo trực tiếp hạt giống vào đất trong vườn hoặc chuẩn bị giá thể trồng gieo hạt trong khay gieo chuyên dụng cho đến khi thành cây con rồi chuyển ra vườn hoặc chậu trồng.

Cải cầu vồng không thích loại đất có độ chua, đất chua sẽ làm cho cây còi cọc và chậm lớn. Loại đất thích hợp cho cây có độ pH khoảng từ 6,5-6,8. Đất trồng cây thoát nước tốt và có khả năng giữ độ ẩm cao sẽ là loại đất lý tưởng để cây phát triển.

Gieo vào từng ô mỗi ô một hạt, gieo sâu khoảng 1,5cm là được. Gieo xong bạn phun nước làm ẩm bề mặt giá thể trồng và để chúng ở nơi thoáng mát. Nếu thời tiết thuận lợi chỉ khoảng 1 tuần để số hạt giống nảy mầm hết.

- Cây cải cầu vồng con khi đạt chiều cao khoảng 10cm và ra nhiều lá thật bạn nên tiến hành chuyển chúng ra nơi ở mới. Trước khi trồng xuống đất bạn bón lót cho đất một chút phân bón hữu cơ như phân chuồng hoai mục, phân xanh giàu dinh dưỡng cho cây mau bén rễ.

Cũng giống như các loại cây rau khác, cải cầu vồng rất ưa độ ẩm. Chúng cần phải được cung cấp nước thường xuyên để phát triển nhất là những tháng mùa hè. Bạn tiến hành tưới nước cho cây 2 lần một ngày vào buổi sáng sớm và lúc chiều tối.

- Khi cây đạt kích chiều cao khoảng 20cm bạn nên tiến hành tỉa thưa lá, bạn nên cắt bớt những lá phụ và lá già để chất dinh dưỡng của cây tập trung vào các lá non. Cây cách cây khoảng 20x30 cm để tán lá có thể phát triển tốt nhất. Tưới nước thường xuyên và định kì bón thêm các loại phân hữu cơ như phân trộn với mùn xơ dừa, vỏ cây nghiền nhỏ để giữ ẩm cho đất và diệt được cỏ dại. Lớp phủ cũng sẽ giúp lá cây được sạch sẽ và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ở lá.

Các cây có thể trồng kết hợp với cải cầu vồng: Rau diếp xoăn, tỏi tây, hành tây, bắp cải. Tránh trồng cải cầu vồng với các loại cây họ đậu, khoai tây hoặc cà chua vì chúng có thể cạnh tranh dinh dưỡng với nhau. Cải cầu vồng ưa sáng, do đó khi trồng bạn nên chọn nơi đón được nhiều ánh sáng mặt trời để cây phát triển tốt nhất.

3. Thu hoạch:

Sau 65-70 ngày gieo hạt là bạn đã có thể thu hoạch những cây cải cầu vồng đầu tiên. Cải trưởng thành có tán lá to rộng, thân mập và to. Khi thu hoạch có thể hái cả cây hoặc hái lá từ ngoài vào trong để lại những lá non để cây tiếp tục lớn.